Tartinables , l'un des incontournables du monde de la gastronomie française

Un repas adapté à nos modes de vie

Dans le château d’une chambre d’hôtes, les visiteurs découvriront au petit matin une table garnie invitant à la dégustation. Dans la richesse des mets proposés se hisse la confiture, référence en matière de bon goût et de souvenirs du petit pot que nous dégustions avec les doigts durant notre enfance ou même sur une tartine au goûter. Les mets de nos régions et terroirs les plus raffinés sont proposés et présentés : des confitures bio (environ 200 Kcal pour 100 grammes) produites selon des recettes respectueuses de la tradition, du fromage, des fromages de chèvre frais venu de la ferme voisine ou encore du fromage blanc fraîchement produit avec un peu de miel, des yaourts de chèvre excellents. En ville, de Paris à Cannes ou Montpellier, tartines et confitures s’invitent en livraison à domicile. Cette nouvelle offre de livraison à domicile ne cesse de se développer et entend apporter à chaque citadin amoureux et gourmand ce repas complet digne des plus grands hôtels ou restaurants et une livraison gratuite des produits frais ! Ça n'a pas de prix. Alors plus d’excuses, pour ne pas bien débuter la journée, sachant que les différentes entreprises présentes sur ce marché proposent la plupart du temps une livraison gratuite. Aujourd'hui, de nombreuses personnes partagent les photos de leur petit-déjeuner sur leurs réseaux sociaux ou même leur blog.

La confiture, ce produit au coeur des photos souvenirs d'enfants

Car, parmi tous ces mets, la confiture est un met dont la recette nous rappelle notre enfance. Les fruits que nous allions cueillir sur les arbres tels que les cerises, abricots, pêches... Tous ces fruits gorgées d'eau sucrée et de vitamines. Les saveurs, les odeurs et le bon goût des préparations mitonnées lors d'une cuisson à feu léger dans la cuisine de la maison de campagne nous conduisent dans nos souvenirs… Chaque pot préparé était ensuite étiqueté avec précision puis posé avec délicatesse dans la confiturerie dédiée. Mais rien ne vaut la confiture dont la préparation est élaborée selon la recette de nos grands-mères, celle préparée dans leur cuisine selon une recette dont les secrets de fabrication et de cuisson sont transmis de génération en génération, cette recette dont le prix est inestimable et dont les avis ne peuvent être que positifs ; la confiture dans son petit pot de verre recouverte d’un linge attaché par une ficelle. A l'abricot, à la poire, à la fraise ou au cassis, ou citron, ce sont ces produits d’exception au gout acidulé que nous vous proposons de redécouvrir et de déguster.

La confiture reine de la tartine et du sucré salé

En France, et dans nos régions du Sud-Ouest à Montpellier, la confiture est appréciée de toutes et tous. Elle accompagne de nombreux plats sucré-salé, comme le foie gras, la salade avec quelques noix… Qui n’apprécie pas un toast de pain d’épices recouvert d’une tranche de foie gras et de sa traditionnelle recette de confiture d’oignons ? Quelles papilles ne succombent pas à la dégustation d’une confiture d'orange au gout acidulé pour accompagné un yaourt au lait de chèvre ? La confiture aime innover et propose de nouvelle recette. Si elle reste traditionnelle et emblématique avec ses gouts recherchés comme le cassis, les fruits rouges, les fraises, la poire, elle aime aussi surprendre dans ses recettes originales ; recettes que les gourmets et chefs de renom savent sublimer. Imaginez une confiture composée de figues noires, de miel d'oranger, d’huile d'olive, de sucre de canne non raffiné, et vanille ? la confiture poire potiron ? le mélange orange meringue ? Ou encore la pâte à tartiner au fromage Laguiole (nouvelle recette - découvrir les avis) ? Tous ces produits sont à gouter pour découvrir des saveurs aussi parfaites. Car la confiture, si elle a su rester fidèle aux traditions et rester une référence dans le monde de la gastronomie, elle a aussi grâce à toute la créativité des plus grands chefs su innover dans ses saveurs, ses arômes… La confiture s’apprécie de bien de manières, et offre une invitation souvent surprenante entre tradition et innovation. Elle reste une source d’inspiration inégalée qui puise toute ses richesses gustatives dans les vergers de nos régions et reste en France, le mets incontournable.